喜平商店

五箇山豆腐の特徴は、なんといっても水気がないので扱いやすいこと。
小さく切っても形がくずれにくく、
水切りの必要がないので、下ごしらえもいりません。
火を通す場合は、薄めに切るのが早く仕上げるコツ。
また、揚げると、なめらかで柔らかくなるのも、意外な一面です。
※和風料理、洋風料理どちらにもピッタリです。